СИСТЕМА НАРЕЗКИ UNGER
Система нарезки специально для производства мясного фарша и колбасных изделий. Благодаря одинарному и двойному режущему комплекту система Унгер может применяться по-разному.
В то время как режущий набор из 3 частей используется для грубого помола, обработки бекона, а также для производства сырых колбас и замороженных продуктов, режущий набор из 5 частей способен производить еще более тонкий помол за один процесс измельчения. Он больше подходит для производства вареной колбасы.
СИСТЕМА НАРЕЗКИ ENTERPRISE
Система нарезки Enterprise идеально подходит для производства фарша и бургеров из говядины. В чистом виде или с добавками, такими как специи или жидкости – система Enterprise убедит вас.
Благодаря второму процессу измельчения, который характерен для режущей системы Enterprise, конечный продукт получает очень однородный результат резки, несмотря на минимальное повышение температуры.
KOLBE ДИНАМИЧЕСКАЯ РАЗДЕЛЯЮЩАЯ СИСТЕМА
KDS-система – это инновация в мясопереработке. KDS отличается превосходным, чистым результатом разделения: высокое качество обработки и разнообразие продуктов, с которыми KDS может работать, доставят вам незабываемые впечатления.
РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫЙ НОЖ
Новая система KDS оснащена разделительным ножом новой конструкции. Соединение разделительного ножа и специальной пластины с разделительными отверстиями обеспечивает активное динамическое разделение.
ПЛИТА С РАЗДЕЛЬНЫМ ОТВЕРСТИЕМ
Пластина с разделительными отверстиями с инновационными насечками позволяет обрабатывать продукты гораздо бережнее, чем когда-либо прежде. Поскольку меньшее давление означает меньшее нагревание и, следовательно, лучший результат.
КЛАПАН С РЕГУЛИРОВОЧНЫМ РЫЧАГОМ
Благодаря динамической регулируемой разгрузке KDS обеспечивает максимальную вариативность разгрузки продукта. Не имеет значения, в каком направлении выезжают отдельные части. С KDS это детская игра.