ODSTRANLJIVO OHIŠJE
Za najboljše možno higiensko čiščenje je ohišje polža vseh Kolbe Foodtec odstranljivo.
POPOLNA HIGIENA
Okvir stroja z varjenjem brez spojev in velikimi čistilnimi odprtinami nudi idealen dostop za popolno in higienično čiščenje mletega nadeva.
OGRODJE IN NEERJAVEČEGA JEKLA
Vsi sekljalniki za polnjenje Foodtec so iz neerjavnega jekla in zato zagotavljajo daljšo obstojnost.
PREDELOVANJE
Kolbe Foodtec sekljalniki za polnjenje so izdelani tako, da vedno zagotavljajo optimalen rezultat obdelave z minimalnim dvigom temperature za vzdrževanje kvalitete mesa.
SISTEM REZANJA UNGER
Sistem rezanja predvsem za izdelavo klobas. Zaradi enojnega in dvojnega rezalnega kompleta je sistem Unger različno uporaben.
Medtem ko se 3-delni rezalni set uporablja za grobo mletje, predelavo slanine ter za proizvodnjo surovih klobas in zamrznjenih izdelkov, je 5-delni rezalni set sposoben še bolj finega mletja v enem postopku mletja. Še primernejši za proizvodnjo kuhanih klobas.
SISTEM REZANJA ENTERPRISE
Rezalni sistem Enterprise je idealen za proizvodnjo mletega mesa. Ne glede na to, ali so čisti ali z dodatki, kot so začimbe ali tekočine – sistem Enterprise vas bo prepričal.
Zaradi drugačnega postopka mletja, ki je značilen za sistem rezanja Enterprise, končni izdelek kljub le minimalnemu dvigu temperature doseže zelo enoten rezultat rezanja.