Proizvodi koji su tek ubačeni u mašinu prenose se na gornji i donji pojas i seku jednom ili dva puta pomoću posebno podesivih i nezavisnih trakastih sečiva. Sva sečiva, položaj sečenja i gornji pojas mogu se podesiti bez alata. Okvir mašine i sva kućišta napravljeni su od nerđajućeg čelika – važno za dugotrajno očuvanje vrednosti, a takođe je dobro i za lako i higijensko čišćenje.