Продукти, що надходять, переносяться на верхній і нижній ремінь і нарізаються один або два рази за допомогою окремо регульованих і окремо приводних лопатей ременя.

Усі напрямні, положення нарізки та верхній ремінь можна регулювати без інструментів. Продукти можна подавати як відсортовані, так і несортовані.

Рама машини та всі кожухи виготовлені з нержавіючої сталі – це важливо для збереження довготривалості та зручності для простого та гігієнічного очищення.